アイ・オーダートレーディング

こんにちは。トレーディングの何（カ）です。

先日、気温は10度ぐらい下がりまして、
冬が急に来たと感じました。

冬といえば、カニの季節ですね。
ゆでカニ、焼きカニ、カニ鍋、カニ雑炊…

日本のカニは大きくて、美味しいですが、
やっぱり上海ガニが恋しくなってきました。

上海ガニは湖に生息しています。
サイズは日本で取れたカニよりかなり小さいです。
日本人にとって、食べにくいかもしれません。

しかし、味は全然違いますので、
是非一回食べてみて下さい。

ショウガ入りの酢につけて食べるのが普通です。
酒好きな人なら、上海ガニを食べる時、
紹興酒はオススメです。

上海ガニに関して、子供の時から知っていることがあります。
それは「九雌十雄」ということです。

意味は九月なら、雌の上海ガニを食べ、
十月なら、雄の上海ガニを食べるとのことです。
（旧暦の九月と十月を指しています。）

今はすでに旧暦の十一月です。
市場に行っても買えますが、肉が少なくなり、
もう美味しくないです。

これからも中国に関する情報を発信しますので、
どうぞ宜しくお願いします。